中国传统的中秋佳节到来了,各式各样的月饼眼花缭乱,目不暇接,让这个肾友群体忍不住要问:我们能吃月饼吗?
要回答这个问题,我们要先了解一下月饼的成分。月饼常常含有以下几大类成分:面粉(米粉)、糖、黄油或植物油、蛋黄、坚果等,即便是所谓的无糖月饼,在制作时也同样要加入面粉这类高淀粉的食材,或者为了追求“酥软”的口感,通常会加入更多的黄油进行烘焙,因此,月饼属于高热量、高糖、高脂肪的食物,比如吃下一个100克的月饼就相当于吃了2碗米饭。因此,血液透析的肾友们要注意:
1、由于月饼是高脂高糖高热量的食物,不易消化,尽量不要在空腹时食用,以免刺激胃酸的分泌,而应选择在半空腹时食用,比如在上午茶或下午茶时食用,每次食用量建议1/4块 (25g),浅尝即可。单纯需要控钾控磷者,建议可食用1/2个(约50g)月饼替代一个鸡蛋。
2、非常想吃月饼的肾友们可以把月饼当主食来吃,即不吃米饭,吃一个小月饼就相当于已经吃下一碗或二碗米饭啦。另外,可以先吃肉,先吃菜,月饼放在最后吃,这样相对来说影响会小点。
3、月饼的成分使我们的胃非常难消化它,不能将月饼当宵夜来吃。
4、血液透析中的肾友要注意,因为蛋黄含胆固醇和磷含量较高,尽量不要吃有蛋黄的月饼。
因此,肾友们一定要注意摄入量,中秋之夜赏月之际可适当品尝月饼,不宜多吃,尤其是血糖超标或体重超重的肾友更要管住自己的口。
怎样挑选月饼:
1、选择质量有保障的月饼。
2、月饼不宜久放,要吃就要吃新鲜的,最好是随吃随买。
3、如果想控制热量的摄入,选择冰皮月饼,热量相对较低。
4、吃完月饼要“迈双腿”,用适当的运动来消耗掉多食的热量。
总之,逸透康肾博士提醒您,血液透析的肾友们进食月饼要控制,不宜多吃,品尝即可。
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中心全体医护人员祝您:中秋快乐!幸福美满!