广州逸透康血液透析中心
GuangZHou Yi Tou Kang Hemodialysis Center

血液透析患者低钾饮食的必要性

浏览: 作者:逸透康肾博士 来源: 时间:2021-01-01 分类:肾病健康教育

血液透析患者低钾饮食的必要性

尿毒症患者体内潴留了很多代谢废物,常伴有代谢性酸中毒,并现高钾、低钙、高磷等表现,而这些因素对人体的危害往往是致命的:高钾可以导致心脏在没有任何预兆的情况下骤停;低钾也可以导致心律紊乱、多源性或室性心动过速甚至是猝死,可见,钾浓度对尿毒症患者的影响是致命的。

常见食物的含钾量如下:

1)每100克食物含钾量在150毫克以下的常见食物有:洋葱、南瓜、西葫芦、冬瓜、茄子、西瓜、苹果、鸭梨、京白梨、红肖梨、菠萝等。

2)每100克食物含钾量在150—250毫克的常见食物有:鲜豇豆、芋头、胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜、青萝卜、大白菜、洋白菜、藁子杆、芹菜、青韭、橙子、柑橘、柿子等。

3)每100克食物含钾量在250毫克以上的常见食物有:鲜豌豆、扁豆、土豆、山药、藕、荸荠、小白菜、油菜、菠菜、苋菜、莴笋、青蒜、大葱、菜花、黄番茄、鲜蘑菇、香菇、银耳、黑木耳、海带、紫菜、柚、桃、杏、红枣、红果、香蕉等。

尿毒症患者及其家属应该格外注意这些食物,以免发生恶性的、不可挽回的后果。

由于钾能够溶于水的,所以在做菜前,先将菜用开水煮一下,然后再炒,并且不能使用菜汤拌饭,可以减少钾的摄入。另外,不要使用代盐(钾盐)做菜,市售的无盐酱油是以钾的化合物为主要咸味成分制成的调味品,亦可导致血钾浓度升高。但透析液多为低钾溶液,若透析后出现低钾血症,可短期少量进食高钾食物。


×
img_load